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植物养生

坚果然的有利于康健吗?要看你怎么吃

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 发布日期:2021-06-09     浏览次数:    
导读

僵持吃坚果是很明智的,可是要留意摄入量。是的,坚果是一种很是康健的零食,每咬一口都能摄取到多种营养身分。坚果中富含对心脏有益的单不饱和、多不饱和脂肪,它们可以低落

  僵持吃坚果是很明智的,可是要留意摄入量。是的,坚果是一种很是康健的零食,每咬一口都能摄取到多种营养身分。坚果中富含对心脏有益的单不饱和、多不饱和脂肪,它们可以低落体内低密度脂卵白或称“坏的胆固醇”的含量;另外,坚果中还含有可以低落血脂的植物固醇以及植物纤维、卵白质、叶酸、维生素 E、钾、镁等微量元素。

  差异于其他坚果,核桃作为坚果之王,含有大量的 Omega-3脂肪酸,对人体的皮肤康健能起到重要浸染。另外,美国化学学会的一项研究发明,与其他坚果对比,核桃中的抗氧化剂含量也最高。

  因为富含脂肪,坚果也是高热量食物,一小把坚果就能提供许多热量。可是脂肪跟卵白质一样,在提供饱腹感的同时可以减缓血糖的上升。它们可以防备摄入过多的糖类以及其他富含碳水化合物的食物。事实上,研究显示坚果大概有助于节制食欲,从而制止增重甚至促进减肥。

  研究表白,天天吃坚果可以辅佐我们拥有更康健的糊口。 2016年,通过阐明总共高出819,000名被观测者的29项相关研究后,科学家们发明,天天摄入20克的坚果(相当于一小把)可以或许将心脏相关疾病的发病率低落30%,相关癌症的风险低落15%,相关致死率低落22%。

  这个研究包括了所有种类的树坚果,好比榛子、核桃以及花生(严格意义上花生是一种豆科植物)。其他的研究表白,将天天摄入的碳水化合物替换为坚果可以协助节制第Ⅱ型糖尿病。

  这样看来,僵持吃坚果是很明智的,可是要留意摄入量。因为坚果中的热量实在太高了,在坚果中夏威夷果是热量最高的,四分之一杯的夏威夷果就含有 240大卡。

  四分之一杯的核桃中所含热量约莫为 160大卡,等量的开心果和山核桃约含170大卡,花生和腰果约有200大卡。假如需要节制钠的摄入量,就只管选择未加工、无盐的坚果。

  为了淘汰从坚果中摄入的热量,可以选择未加工的可能是干烤的坚果,而不是油烤的坚果。四分之一杯油烤的杏仁含有 238大卡的热量,可是同样数量的干烤杏仁只含有206大卡。(干烤和油烤坚果在热量上的差别随坚果范例而异,大概不会像杏仁的不同这么明明。)

  同样,将坚果作为烹调的原料或零食可以让你在得到营养的同时又不会接收过多的热量。你可以实验用坚果和果脯建造本身的 trail mix(译注:一种高能量的可用于户外观光的由多种小食品构成的零食),或在沙拉、麦片粥或酸奶中撒上一些坚果。你同样可以利用压碎的坚果作为鱼肉的浇头。

  虽然假如你只想吃坚果的话,只管把量节制在 1/4量杯可能一小把的限度内。


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